• Mod Update danh sách một số diễn đàn seo chất lượng cho anh em chiến, xem chi tiết tại đây
  • Lưu ý: Thành viên cần post bài đúng chuyên mục nếu không sẽ bị BQT xóa bài, Band IP và Domain. Mọi người nên đọc nội quy khi đăng bài
  • Ốc hương xào sả ớt món ăn hấp dẫn

    Discussion in 'Ẩm thực Nhà hàng tại Thái Bình' started by oanhoanh1709, Jul 9, 2019.

    1. oanhoanh1709

      oanhoanh1709 Member

      Với nguyên liệu chính từ ốc bạn có thể biến tấu thành hàng trăm món ăn khác nhau như ốc nướng mỡ hành, ốc hấp sả gừng, ốc xào chua ngọt… đặc biệt phải kể đến món ốc xào sả ớt một trong những món ăn mang hương vị đậm đà, là một trong những món ăn đường phố được lòng rất nhiều bạn trẻ Việt Nam. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi tham khảo sơ qua công thức chế biến để có ngay một món ăn ngon miệng hấp dẫn nhé!

      Định lượng
      [​IMG]
      Món ốc xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn
      - Món ốc xào sả ớt có định lượng 0.3kg-0.5kg/ 1 đĩa

      Mô tả chi tiết

      - Món ốc xào sả ớt có hương vị rất khác biệt so với tất cả những món ốc truyền thống mà bạn từng được ăn. Hòa quyện trong đó vị chua cay của sả ớt thấm vào trong từng miếng thịt ốc giòn tan, vị béo ngậy của phô mai khiến bạn không thể chối từ ngay từ lần đầu tiên được thưởng thức.

      - Ốc có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao cung cấp một số vitamin cần thiết như A, D, E, K canxi, photpho, chất đạm và một số chất béo hòa tan có tác dụng giải độc và thanh lọc cơ thể.

      Công thức nấu món ốc xào sả ớt
      [​IMG]
      Công thức chế biến đơn giản cùng ốc xào sả ớt
      - Nguyên liệu chuẩn bị

      + Ốc hương: 500g

      + Sả: 20 cây

      + Gừng: 1 củ

      + Ớt sừng: 5 quả

      + Tỏi: 3 tép

      + Gia vị đi kèm: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột nghệ, bột cà ri

      - Cách làm

      + Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

      Ốc mua về rửa sạch đem ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong vòng 15 phút cho sạch bùn đất và chất bẩn. Dùng dao chặt bỏ phần đầu ốc để khi chế biến sẽ nhanh chóng ngấm gia vị hơn.

      Sả bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ.

      Gừng tươi đập dập xay nhuyễn.

      Ớt sừng lấy hột băm nhỏ.
      [​IMG]
      + Bước 2: Chế biến món ăn

      Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, cho tỏi ớt và sả vào phi đều đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì cho nước mắm, bột nghệ và bột cà ri, một ít đường vào đảo đều.

      Sau đó cho ốc vào đảo đều tay, đổ hai bát nước vào đậy nắp kín trong vòng 10 phút thì tắt bếp. Như vậy bạn đã hoàn thành xong món ốc xào với sả ớt cay nồng đậm đà rồi đó, bây giờ chỉ cần việc múc ra đĩa để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức nữa thôi.

      #hải_sản_29 #103c9_tô_hiệu #hải_sản_tươi_sống

       

    Share This Page

    -->